旬味保存食：醃漬×風乾×熬煮×浸泡，9789865865214

利用鹽、醋、醬油、薑、味噌、蜂蜜、酒粕、葡萄酒，
透過醃漬、風乾、熬煮、浸泡，保存四季食材最純粹而豐富的美味！

　　時刻品嚐季節滋味，享受自製醃漬食品的樂趣！

　　在這個花錢就能換取大多數物質的年代，
　　為什麼還要大費周章地製作保存食品呢？
　　答案其實很單純──
　　因為「有趣」而且「美味」。

　　書中以四季為主題，介紹如何以簡單步驟完整保留食材風味，
　　準備材料、製作過程，圖解說明輕鬆上手！

　　擺脫加入過多色素、調味料、防腐劑的市售醃漬食品，
　　自己在家做，安心安全又美味！
　　不僅讓日常飲食更充實多變化，更是豐富生活與心靈的健康新起點！

　　只要幾個簡單的步驟，就能為日常食材賦予更多樣的面貌與不同的美妙滋味。
　　一起來感受雙手所醞釀出的小小幸福！